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Unité 7 Côté cuisine

Compréhension écrite 4 Combien est-il recommandé de consommer de fruits et légumes par jour ?
¡ aucun ¡ 5 ¡ 10
5 Quelle est la portion quotidienne de viande recommandée ?
Lisez cet article et répondez aux questions.
¡ 55 g ¡ 125 g ¡ 155 g

Équilibrer et varier son alimentation 6 Entourez le menu idéal.
Choisir ses aliments Menu A Menu C
Bien manger, c’est adopter une alimentation variée Entrée : carottes râpées Entrée : soupe à l’oignon
et équilibrée, c’est-à-dire manger de tout mais en Plat principal : poisson Plat principal : tournedos
quantités adaptées. Cela consiste à privilégier les et légumes de saison et ses petits légumes
1
aliments bénéfiques à notre santé et à limiter la Dessert : salade de fruits Dessert : crème au chocolat
consommation de produits sucrés, salés et gras.
Composer ses menus Menu B
2
Composer des menus variés est un bon moyen pour instaurer de bonnes habitudes alimentaires.
L’entrée : Privilégiez les entrées de légumes, crus ou cuits ou même de fruits. Cela vous aidera Entrée : assiette de charcuterie
à atteindre le repère nutritionnel de 5 fruits et légumes par jour. Plat principal : aubergines farcies
3
Dessert : gâteau de semoule
Le plat principal : Construisez vos plats principaux autour d’une portion de viande, de pois-
son, de jambon ou d’œufs, accompagnés de légumes et de féculents (pommes de terre, pâtes,
riz, blé précuit, semoule, maïs, légumes secs, etc.). Viandes, poissons ou œufs sont un des
composants du plat principal et non l’élément dominant. La portion journalière recommandée
pour un adulte est d’environ 100 à 150 g. Production écrite
Le dessert : Privilégiez les fruits (crus, cuits, en compote, au four) et les produits laitiers.
Ils contribuent au bon équilibre nutritionnel et apportent une touche gourmande à votre
repas. Pour vos menus, pensez également à privilégier les produits de saison. Ils présentent Vous voyez cette affiche. Cela vous fait
de nombreux avantages : des prix souvent plus attractifs et de meilleures qualités gustatives. penser à votre ami(e) qui ne varie pas son
alimentation. Vous décidez de lui écrire pour
INPES / www.mangerbouger.fr
parler de bonnes habitudes alimentaires et
1 Préférer. 2 Installer. 3 Le repère nutritionnel, c'est la quantité d’énergie et d’aliments qu’un adulte doit consommer. sportives. Aidez-vous de l’affiche. (60-80 mots)

1 Ce texte a pour but…
¡ de donner des recettes de cuisine.
¡ d’informer sur les bonnes habitudes alimentaires.
¡ de donner des conseils sur des activités sportives.

2 Qu’est-ce qu’une alimentation variée et équilibrée ?
¡ C’est manger de tout et en quantités adaptées.
¡ C’est manger beaucoup et faire du sport.
¡ C’est manger selon nos envies.

3 Que faut-il éviter ?
¡ les fruits et les légumes
¡ la viande et le poisson
¡ les gâteaux et la charcuterie

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