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Production orale
TRAIT D UNION Le commerce équitable surfe TRAIT D UNION TRAIT D UNION
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sur la vague du mieux manger

Alors que la consommation globale a plutôt tendance à stagner : ne pas progresser,
stagner en France, le chiffre d’affaires des produits labellisés ne pas évoluer
« responsables » s’est envolé de 22 % en 2018 avec un chiffre année charnière : année
TRAIT D UNION France, et Blaise Desbordes, le directeur général de Max Havelaar un changement important TRAIT D UNION
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d’affaires de 1,27 milliard d’euros.
décisive, année marquée par
Julie Stoll, la déléguée générale de Commerce Équitable
France, ont reconnu que 2018 avait été une année charnière.
Le changement de comportement des consommateurs nous
porte, affirme la première. Les grandes surfaces sont à l’écoute
de leurs clients et demandent plus de produits, ajoute le second.
Les Français achètent moins mais mieux.
Monoprix a « basculé » toutes ses bananes en commerce
équitable et tout son chocolat en marque propre sera bientôt
labellisé « Max Havelaar ». Chez Carrefour, une banane vendue
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TRAIT D UNION l’équitable pour certaines dosettes de café. Le café et la banane TRAIT D UNION TRAIT D UNION
sur trois est désormais « équitable » et Nespresso s’est mis à
restent les produits roi du commerce équitable. Les filières
internationales représentent les deux tiers (842 millions
d’euros) du marché. La croissance était autrefois tirée par
les spécialistes du bio, comme Biocoop. Aujourd’hui, les grandes
surfaces écoulent 49 % des articles. Quelque 84 % du total
portent une double labellisation bio et équitable. Le commerce
équitable donne une rémunération garantie et pluriannuelle
aux producteurs (souvent des petits producteurs réunis dans
des coopératives) qui les protègent des fluctuations des cours
TRAIT D UNION agriculteurs a été posée en France. C’est la nouveauté : le TRAIT D UNION TRAIT D UNION
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mondiaux.
L’année 2018 a aussi été celle où la juste rémunération des
écouler : vendre de façon
continue jusqu’à épuisement
commerce équitable concerne aussi notre territoire. Même
ici les paysans deviennent pauvres, on se pose la question de des marchandises
fluctuation : variations
leurs revenus, de leur capacité à rester sur leurs terres et à continuer successives et en sens Production orale
leur travail. On se rend compte que ce qu’on fait dans les pays en contraires
développement, ça nous touche aussi en France, explique Blaise
Desbordes. Signe des temps : les ventes de produits équitables
ont progressé de 34 % dans les filières « made in France » avec
des gammes comme « Agri Éthique », « Ensemble solidarité avec
TRAIT D UNION dans le commerce spécialisé bio, ou encore la gamme « Paysans TRAIT D UNION TRAIT D UNION
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les producteurs » de la chaîne bio Biocoop, « Bio-partenaires »
d’ici » de la marque Ethiquable. Les consommateurs découvrent
peu à peu que protéger la planète avec l’agriculture bio et protéger
socialement les producteurs sont les deux piliers de la consommation
responsable, liant les enjeux santé-environnement et protection
sociale, explique Blaise Desbordes.
D’après lesechos.fr
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