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Cahier
VOCABULAIRE > le restaurant unité 7
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d ’activités

Les lieux où on mange La cuisson de la viande rouge
le bar = le bistrot = le café à point saignante
la cafétéria bien cuite très cuite
le fast-food bleue rosée
le restaurant
le salon de thé 3 Classez les types de cuisson du moins cuit au
plus cuit.
1 À votre avis, dans quel(s) lieu(x) de la liste
pouvez-vous entendre les phrases suivantes ? En cuisine
Plusieurs réponses sont possibles. le chef
a | Vous voulez le café avec le dessert ? le second
b | Désirez-vous une pâtisserie avec votre thé ? le serveur/la serveuse
c | Qu’est-ce que je vous sers ?
d | C’est quoi la sauce dans votre sandwich ? 4 Le restaurant. Complétez le texte avec les
e | Désirez-vous un apéritif pour commencer ? mots de la leçon.
f | Sur place ou à emporter ? Si vous êtes un gourmet et que vous appréciez la
….. française, je vous recommande le restaurant
Chez Roger. On y mange d’excellentes ….. du
Francophonie Sud de la France. Le ….. propose un ….. différent
chaque jour. Ce restaurant est connu pour ses
On n’utilise pas les mêmes mots au restaurant bons ….. à base de poisson. Les ….. sont aussi
selon le pays francophone où on est. Voici excellents, surtout la mousse au chocolat.
quelques exemples.
Au Québec, on paye la facture.
En Suisse, on laisse une bonne main à la fin
du repas. unité 7 Côté cuisine
Au Québec, en Suisse et en Belgique, on soupe
le soir.

Au menu
l’accompagnement (m.)
l’apéritif (m.)
le dessert
l’entrée (f.)
la garniture Les moments au restaurant
le hors-d’œuvre réserver une table payer la note/l’addition (f.)
le plat du jour commander laisser un pourboire
le plat principal
le plateau de fromage PRODUCTION ÉCRITE
la spécialité 5 Pour un guide gastronomique, écrivez la
présentation d’un restaurant de votre ville
2 À quel moment du repas sert-on les plats que vous appréciez. Expliquez où il se trouve,
suivants ? Associez. quelles spécialités on peut y manger, etc.
a | un moelleux au
chocolat Spécialités gastronomiques
b | un lapin à la 1 | entrée la blanquette de veau la raclette
moutarde du chef 2 | plat principal la choucroute la tartiflette
c | des carottes râpées 3 | accompagnement le colombo le tournedos Rossini
d | des pommes 4 | dessert la fondue au fromage la tourtière
vapeurs les moules-frites du Lac-Saint-Jean

6 Trouvez une spécialité française, belge, suisse
et québécoise dans les plats de la liste.

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